En Alimentos Por El Planeta (APEP) buscamos la descentralización de las opciones a base de plantas, por ello también contamos con voluntarios en el interior del País.
El pasado 28 de noviembre, nuestro grupo de voluntarios en la Universidad Nacional de Trujillo (Plant Based UNT) participó en la II Edición de la Ecoferia organizada por el Centro de Estudiantes de Ingeniería Ambiental (CEIAM). Este evento tuvo lugar en el frente del observatorio astronómico de la universidad y reunió a diversas organizaciones comprometidas con la sostenibilidad y el medio ambiente.
Nuestros voluntarios de la UNT, tuvieron una muy buena presentación en esta feria ambiental, su actividad se centró en promover los beneficios de una dieta basada en plantas y su impacto positivo en la salud y el medio ambiente para la comunidad universitaria.
La participación en eventos como la Ecoferia 2024 fortalece el compromiso de los estudiantes con la promoción de prácticas responsables y sostenibles dentro y fuera del campus. Desde APEP, agradecemos al CEIAM por la invitación y esperamos continuar trabajando en conjunto para inspirar a más personas a adoptar hábitos que beneficien al medio ambiente y la salud de todos.
Así mismo, el stand de Plant Based UNT no solo ofreció materiales informativos, sino también un espacio para el diálogo y la reflexión sobre cómo pequeños cambios en nuestros hábitos alimenticios pueden generar un impacto significativo en el planeta, reforzando el compromiso de los estudiantes con el medio ambiente. Durante el evento, los voluntarios:
- Brindaron información clara sobre cómo adoptar una alimentación basada en plantas. 🌱
- Compartieron recetas prácticas y económicas, demostrando que este estilo de vida es accesible y delicioso. 🥗
- Explicaron el impacto positivo que tiene en la reducción de la huella ambiental y la mejora de la salud. 🌍
- Dialogaron con estudiantes y docentes, resolviendo dudas y motivando la reflexión sobre pequeños cambios que pueden tener un gran impacto positivo.
No tienes que ser una persona experta en el tema, pero si conocer los aspectos generales para resolver dudas de las personas que se animan o interesen en tus opciones alimentarias por estas fechas. Puedes encontrar un poco de esta información en este artículo.
Compartimos el testimonio de Nashaly Lama, una de las fundadoras de APEP en la UNT:
Soy miembro de APEP desde hace más de un año y este evento que fue la Ecoferia 2024, ha sido una experiencia increíble. Este evento nos permitió conocer a muchísimas personas y ampliar nuestra red de contactos. Tuvimos la oportunidad de conversar con estudiantes de diferentes carreras, profesores e incluso personal administrativo, lo que abre muchas puertas para futuros proyectos, respecto de la integración de un menú a base de plantas en nuestro centro de estudios.
Gracias a esta experiencia, nos sentimos más motivados y preparados para lo que viene. La expectativa para el 2025 es concretar todo lo que hemos estado planeando con APEP. Queremos que este año sea aún más fuerte, aprovechando lo que hemos aprendido de esta y otras actividades. Estamos trabajando para llevar a cabo más eventos, como talleres y ferias, con un enfoque más organizado y logístico. ¡Le pondremos muchas ganas para que estos proyectos se hagan realidad y sigamos participando en eventos tan enriquecedores como este!
El objetivo de Plant Based UNT es impulsar cambios en las universidades hacia alimentos saludables, amigables con el medio ambiente y respetuosos con los animales, la manera de llegar a este objetivo es mediante distintas actividades como talleres, degustaciones, proyección de documentales, participar en ferias como la actual y eventos similares.
Impacto del evento
La participación en eventos como la Ecoferia 2024 fortalece el compromiso de los voluntarios con la promoción de prácticas responsables y sostenibles dentro y fuera del campus. La motivación y dedicación de estos estudiantes reflejan un verdadero interés en ser agentes de cambio, inspirando a otros a tomar decisiones más conscientes.
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